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牛肉菜谱大全 - 美味牛肉做法分步图解主妇必备 app for iPhone and iPad


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Lifestyle Food & Drink
Developer: MEI BINGHUA
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Current version: 2.0, last update: 7 years ago
First release : 18 Feb 2015
App size: 25.72 Mb

牛肉菜谱大全包含数百种牛肉做法,多为经验用户亲身实践的成果展示,图文并茂,步骤描述清晰,非常实用。

牛肉很多家常做法,包括酱牛肉,红烧牛肉,牛腩,炖牛肉,牛肉炖土豆,牛肉面,牛肉汤,牛肉饺子馅,牛肉炖萝卜等,一应俱全,一学就会,赶快下载吧!

牛肉百科
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

牛肉的功效
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

特别提示
牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

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